... Leur viande est parfaitement comestible et leur peau est utilisable industriellement. En cas de déficience des vaches laitières, le lait de renne peut être utilisé comme aliment.

Le renne parait être le seul ruminant domesticable dont l’élevage puisse être effectué sans difficulté et sans frais sur la Grande Terre des Kerguelen tant qu’elle sera infestée de lapins, car il peut se nourrir exclusivement de mousses et de lichens pendant toute la mauvaise saison. Enfin il peut être dressé pour le portage dans des régions montagneuses inaccessibles aux véhicules terrestres.”

Source : Aurore sur l’Antarctique, Nouvelles Editions Latines, 1957